ЗЕЛЁНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Хотите рецепт воздушных, толстеньких, сытных, полных витаминов панкейков? Без капли масла, без яиц и коровьего молока, без сахара! Зато с авокадо и спирулиной, о пользе которых я расскажу вам чуть позже! Последние 5 лет я пробовала разнообразные рецепты панкейков. И с яйцами и коровьем молоком, и на масле жарила, как только не извращалась, чтобы достигнуть этой воздушной текстуры! Но все мои попытки были безуспешны, ну или были успешны, но не на все 100! Спустя столько лет я таки нашла идеальное сочетание продуктов, чтобы достигнуть желанной цели!

Это была моя маленькая "американская мечта", сделать "американские" панкейки, как на картинке, такие, чтобы слюнка текла, чтобы съесть хотелось все сразу, чтобы было мало и хотелось попросить добавки! С гордостью объявляю вам: идеальная текстура достигнута, оторваться невозможно, за добавкой тянешься сразу!

Да, панкейки зеленые, нет спирулина не чувствуется вообще! Зато все ее полезные свойства сотворяют магию в нашем организме! А что вы знаете об этом суперфуде?

Давайте немножко поговорим! В своем составе спирулина содержит огромное количество разнообразных витаминов: A,C,E,B1,B2,B3,B5,B6,B9,B12 и это еще не конец списка!

Спирулина полна растительного белка со сбалансированным составом аминокислот (около 70 %), растительных жиров. В ней же мы найдем калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк. Согласно последним исследованиям спирулина может излечивать до 70 % известных заболеваний (атеросклероз, анемия, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, сахарный диабет, желудочно-кишечные заболевания.) А еще спирулина полезна при похудении, так как при её постоянном употреблении возрастает уровень усвоения пищи. Количество шлаков и токсинов снижается и перестает накапливаться в организме. Интересно, что употребление спирулины способствует скорейшему заживлению ран и ожогов. Этот невероятный суперфуд занимает важное место в моем рационе питания! Я знаю, что некоторым людям не нравится (от слова ВООБЩЕ) вкус и запах спирулины, но, дорогие мои! Вот вам выход! Добавляйте спирулину туда, где вы даже ее не почувствуете! Например, в панкейки;)

А теперь время говорить об авокадо! Вы когда-нибудь задумывались о том, что авокадо - это ягода! В чем же заключается его польза? Авокадо благодаря калию нормализует работу сердца; повышает иммунитет благодаря витамину С; препятствует размножению раковых клеток благодаря своим фитонутриентам и фитохимикалиям; благодаря содержанию кальция и фосфора поддерживает зубы и кости в хорошем состоянии; снижает усталость и повышает работоспособность с помощью содержащейся в авокадо манногептулозе; очищает кровь от вредного холестерина при помощи олеиновой кислоты. Убедительно? Думаю, да!

Призываю всех обзавестись такими суперфудами и почувствовать всю их пользу на организм!

А теперь приступим к рецепту:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 авокадо (70 гр)

140 мл рисового молока (или любого другого растительного молока)

2 ст л кленового сиропа (можно заменить любым другим подсластителем, например, медом или сиропом агавы)

10 гр разрыхлителя для теста

1/2 ч л спирулины

130 гр овсяной муки

щепотка соли

сок 1/3 лимона

экстракт ванили

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Авокадо, молоко, кленовый сироп, разрыхлитель, соль, сок лимона, экстракт ванили, спирулину поместить в блендер; тщательно перемолоть.

2. В муку добавить получившуюся смесь.Перемешать до однородной консистенции.

3. На разогретую сковородку поместить небольшое количество теста (приблизительно чуть больше 1 ст л); выпекать на одной стороне 1-2 мин, перевернуть и выпекать 1 мин (или чуть меньше). Будте внимательно, вторая сторона готовится гораздо быстрее!

4. Выложить все красиво на тарелочку, украсить ягодами и пюре авокадо! Время наслаждаться!

Приятного аппетита! С любовью, Ваша Лиза!