Идея для обеда / ужина ВКУСНО / ПОЛЕЗНО / БЫСТРО

Иногда идеи того, что можно приготовить на обед , заканчиваются. Стоишь на кухне и ломаешь голову. Так вот, чтобы такого не было, я делюсь с вами очень простой идей, которая придется по вкусу и мясоедам, и нашим зеленым друзьям! Комфортный, теплый обед (ужин) обеспечен, если у тебя под рукой есть тыква, грибы и чуточка воображения!

Ингредиенты (используйте из расчета на то количество человек, которое хотите накормить):

рис (для каши; да, такой рис существует, сама для себя открыла его недавно ;) )

вода

тыква

лук

грибы

петрушка

соль

карри

сладкий красный перец

Способ приготовления:

1. тыкву порезать на небольшие кусочки и запечь в духовке (25-30 минут при 180 гр)

2. пока тыква готовится, промыть рис и поставить вариться

3. затем, нарезать кольцами лук и поставить его вариться на 10-15 минут (вода должна быть выше лука на 2/3 пальца)

4. когда тыква полностью приготовится, очистить ее от кожуры, добавить к луку

5. туда же добавить соль, карри и сладкий красный перец

6. пюрировать до однородного состояния

7. к нарезанным шампиньонам добавить петрушку и соевый соус, тушить на медленном огне

8. когда рис и грибы готовы, разложить все в глубокие тарелочки

Приятного аппетита, Ваша Лиза!