ОВОЩНОЕ РАГУ

Идеальное блюдо для тех, кто любит готовить еду "в прок", так, чтобы есть можно было дней 5-6, а вкус оставался неизменным. Ингредиенты просты, полезны и легкодоступны. Время приготовления хоть и занимает приблизительно час, но, во-первых, результат это оправдывает, а во- вторых, пока рагу медленно тушится, можно еще кучу дел переделать, главное - водичку подливать и перемешивать время от времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 большая луковица

2 средних моркови

300 гр. булгура

400 мл. томатной пасты

1/2 часть перчика халапеньо

3 стебля сельдерея

1 банка консервированного зеленого горошка

горсть изюма

вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. мелко нарезать лук , тушить на медленном 5-8 минут

2. добавить морковь, порезанную на маленькие кубики, тушить 15 минут

3. добавить в сковороду промытый булгур

4. залить томатной пастой, хорошенько перемешать

5. добавить мелко нарезанные перец халапеньо и сельдерей

6. перемешать и готовить под крышкой на медленном огне 25-30 минут (добавляя воды, если необходимо)

7. добавить горсть изюма и тушить до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!